Menu degustazione

Menu di pesce

ANTIPASTO
Ostrica con perla di cioccolato al peperoncino
Bouquet di mare ai tre sensi

PRIMO
Tagliatelle con julienne di verdure, scampi,
fiori di zucca e pistilli di zafferano

SECONDO
Trancio di rana pescatrice in salsa mediterranea,
midollo ai crostacei e cascata di riso al basilico

Menu di carne

ANTIPASTO
Rosa culatello su crostone di pane nero, patè Bertamè
e gelatina di champagne e ribes

PRIMO
Risotto carnaroli al castelmagno
e tartufo nero di Norcia

SECONDO
Petto d’anatra con mela caramellata, cannella
e gelato al campari

CENA x 2:  € 80 

(le bevande sono escluse)

Prima della cena
verrà offerto un aperitivo
presso il nostro Concept Store
BEMORE
dove potrete trovare mille idee
per i vostri regali di San Valentino!