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menu serale

Antipasti

Polipo croccante su crema di patate viola e patate dolci, chips


Mare dal crudo al cotto


Insalatina tiepida di seppioline e verdure alla catalana


Trittico di tartare su dadolata di frutta fresca


Selezione pregiata di salumi, formaggi, miele di castagno,
crostini scottati con patè toscano, cipolle boretane agrodolci


Tartare di Scottona bavarese con uovo di quaglia e…


Millefoglie di melanzane, mozzarella di bufala D.O.P.
e olio al basilico

Primi

Gnocchetti di patate viola “dalle mie mani” con spada,
broccoli e panure leggermente piccante


Pappardelle al profumo di mare e coquillage


Risotto ai tre gamberi e zucchine croccanti


Pappardine con mille punte di melanzane, pomodoro pachino e code di mazzancolle al ginger


Candelotti di ricotta e zafferano su vellutata di piselli, pancetta croccante e crema di burrata


Tagliatelle al tartufo nero, uvetta sultanina,
granella di parmigiano e amaretto


Orecchiette alla crema di pomodoro speziato al peperoncino, bacon croccante mantecato con parmigiano DOC

Secondi

Tagliata di tonno scottato al papavero, maionese di polipo e ananas flambè


Rombo chiodato arrosto, parmentier di patate, carciofi in pastella e in crema


Filetto di branzino con verdure croccanti in crosta di patate allo zafferano


Composizione grigliata di pesce e cruditè di verdure


Spirale di tagliata di Angus su letto di rucola e fontana cipollata al balsamico, petali di grana


Medaglioni di Cuberol in fasce di alloro con caponatina di melanzane


     Carpaccio di manzo al mojito su letto di puntarelle alla menta, perle di melograno e lamelle di pecorino sardo


 Scaloppa di pollo croccante speziato su vellutata di senape e miele, cipolla caramellata


Ortopiatto… caldo carpaccio di verdure di stagione

MENU BABY

(fino a 10 anni) Pasta o gnocchi (sugo, pesto, bianca); Hamburger o cotoletta

dessert

… e per chiudere, ogni giorno un bouquet di dolci sempre diversi preparati dal nostro Chef

Prenota il tuo tavolo al numero:

02 26684156

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Menu Pranzo

Ogni giorno la Trattoria Bertamè propone per il pranzo un menù variabile in base alla stagionalità dei prodotti e alla fantasia dello chef

Menu pranzo Weekend

Finalmente è Sabato…o Domenica se preferite.
La trattoria Bertamè vi coccolerà e vi accoglierà nei vostri giorni di riposo facendovi dimenticare le fatiche della settimana.
Ogni Sabato e Domenica menù speciali con un tocco di fantasia e ricercatezza in più!

Menu ultima modifica: 2016-03-01T11:49:35+00:00 da Bertamè