Pubblicato il: 3 settembre 2019
Cena sotto il pergolato: Milano (quasi) come Capri
Dove sei stato in vacanza? In questi giorni tutti sanno fare solo questa domanda. È un po’ come sotto Natale, quando si parla solo di regali e panettoni. In ogni festività aspetto che la città si svuoti, così parcheggio senza sbatti la macchina e mi godo angoli di Milano che altrimenti sono sempre risucchiati dal clacson e dal traffico. E mi concedo una bella cena, magari sotto a un pergolato, con tanto verde. Vabbè, non saremo a Capri, ma a me non sembra neanche più di stare a Milano. Capri poi, è la città più cara di tutta Italia per comprare una casa al mare, ho letto l’altro giorno sui giornali. Quindi è molto più economica un cena sotto al pergolato. Ecco dove a Milano. Sì, lo so: l’estate è finita. Ma chissenefrega! Non rinuncio a mangiare all’aperto.
Per la cena sotto al pergolato in Piola
Il giro inizia dalla Trattoria Bertamè, in Via Lomonaco, a due passi da Piola. C’è un bel pergolato proprio sotto al glicine: mangiare fuori d’estate qui è un must. Una cinquantina di coperti fuori, altrettanti dentro: Lorenzo che è il deus ex machina del ristorante. Ma non solo, anche dell’officina e dello showroom, che si trovano sempre nella stessa via. La ricerca della qualità è al primo posto, è una promessa che si mantiene con continue ricerche e sperimentazioni. Il risultato è una sorpresa di gusto, che si trova praticamente in ogni piatto. Vista la stagione, inizierei con una tartare di ricciola su dadolata di avocado, per proseguire con un risotto al trionfo di frutti di mare e ciliegini, per poi concludere con il salmone e zucchine “in tre consistenze e le sue sfiziosità”.
Trattoria Bertamè – Via Lomonaco 13, Milano – tel. 02.26684156